За ogg формат:
for vid in *.mp4; do ffmpeg -i "$vid" -vn -acodec libvorbis "${vid%.mp4}.ogg"; done
За mp3 формат:
-acodec libmp3lame
За ogg формат:
for vid in *.mp4; do ffmpeg -i "$vid" -vn -acodec libvorbis "${vid%.mp4}.ogg"; done
За mp3 формат:
-acodec libmp3lame